I vini dei Colli Euganei a Milano

I “Colli Euganei” sono le colline di origine vulcanica, con una forma tipicamente conica, situate a circa 60 Km ad ovest di Venezia e a circa 80 km ad est di Verona. Il clima è continentale-mediterraneo e risente dell’influsso del vicino mare adriatico, che ne mitiga le temperature invernali. Grazie alla combinazione tra natura del terreno e fattori climatici i Colli Euganei sono sempre stati un territorio altamente vocato alla produzione di vini di pregio.

Dal 1972, sulla produzione della zona vigila il Consorzio Volontario per la Tutela della DOC Colli Euganei, che assegna il marchio solo ed esclusivamente ai vini che rispondono a quanto previsto dal disciplinare di produzione e che hanno ottenuto il parere favorevole dei tecnici che compongono il Comitato degustatori.

Attualmente i vini D.O.C. Colli Euganei sono il Colli Euganei Bianco (Vitigno: uvaggio di Garganega, Serprina e Tocai in percentuali pressoché uguali, con piccole quantità di pinot Bianco, Rieslig Italico, Pinello e Chardonnay), il Cabernet Franc (Vitigno: Cabernet franc. Di origine francese, è presente sui Colli dal 1870, a Lispida. Può essere vinificato in purezza o in uvaggio al massimo del 10% da aggiungere al Cabernet Sauvignon e/o Merlot); Cabernet Sauvignon (proviene dall'area francese della Gironda ed è presente in Italia e nel Veneto dall'Unità d'Italia. All'esame visivo si presenta di colore rosso rubino intenso), Chardonnay (di origine francese, si caratterizza per avere una buona gradazione e un'acidità fissa abbastanza alta, fine , elegante, dal profumo delicato che ricorda la mela golden, la crosta di pane fresco ed i fiori di tuberosa), Fior d'Arancio (spumante dal colore giallo paglierino, con riflessi dorati, dal profumo persistente, intenso e tipico dell’uva che ricorda profumi citrini; il suo sapore è dolce ed equilibrato, piacevolmente aromatico).

L’effige di Gattamelata, capitano di ventura nell’iconografia di Donatello, è sul bollino che viene apposto sulle bottiglie di vini DOC “Colli Euganei” a garanzia dell’origine e della qualità degli stessi. I vini degli associati al Consorzio possono essere degustati presso l’Enoteca consortile a Montegrotto Terme in via Fermi 1.

Alla serata di assaggio svoltasi a Milano, presso l’Hotel The Westin Palace, hanno partecipato le seguenti aziende: BACCO E ARIANNA (Via Cà Sceriman 784, Vò - Tel. 0499940187 - www.baccoearianna.com), BORIN VINI & VIGNE (Via Dei Colli 5, Monticelli di Monselice - Tel. 042974384 - www.viniborin.it), CA’ BIANCA (Via Cinto 5, Cinto Euganeo - Tel. 042994288 - www.ca-bianca.it), CA’ FERRI (Via Mondonego 31/33, Torreglia Alta - Tel. 049655518 - prandstraller@tin.it), CALLEGARO FRANCESCA (Via A. Manzoni 9, Rovolon - Tel. 0495227084 - callegaro.francesca@libero.it), CA’ LUSTRA (Via S. Pietro 50, Faedo di Cinto Euganeo - Tel. 042994128 - www.calustra.it), CA’ OROLOGIO (Via Ca’ Orologio 7/A, Baone - Tel. 042950090 - www.caorologio.com), CANTINA COLLI EUGANEI (Via Marconi 314, Vò - Tel. 0499940011 - www.cantinacollieuganei.it), DAL SANTO ANTONIO (Via Cavour 2, Cinto Euganeo - Tel. 042994203 - antoniodalsanto@libero.it), DOTTO LIDIO (Via Ca’ Sceriman 370/1, Vò - Tel. 0499940410 - dotto@libero.it), FACCHIN (Via Marconi 1465, Vo’ - Tel. 0499940293 - www.aziendafacchin.it), IL FILÒ DELLE VIGNE (Via Terralba 14, Baone - Tel. 042956243 - www.ilfilodellevigne.it), IL MOTTOLO (Via Comezzara 13, Baone - Tel. 3479456155 - www.ilmottolo.it), IL PIANZIO (Via Pianzio 66, Galzignano Terme - Tel. 0499130422 - www.ilpianzio.it), LA MINCANA (Viale Mincana 52, Due Carrare - Tel. 049525559 - www.lamincana.it), MONTEGRANDE (Via Torre 2, Rovolon - Tel 0495226276 - www.vinimontegrande.it), SALVAN (Via Mincana 143, Due Carrare - Tel. 049525841 - www.salvan.it), SENGIARI (Via Pozzacale 33, Tramonte di Teolo - Tel. 0499935072 - www.sengiari.it), VIGNA RODA (Via Monte Versa 1569, 35030 Vò - Tel. 0499940228 - www.vignaroda.com), VIGNE AL COLLE (Via Palazzina 100, Rovolon - Tel. 0495227266 - martinobenato@gmail.com), VILLA SCERIMAN (Via dei Colli 68, 35030 - Tel. 0499940123 - www.villasceriman.it)

I partecipanti all’evento hanno anche potuto degustare il Prosciutto Veneto Dop, offerto dal Consorzio di tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo, e i Zaeti, tipico biscotto da credenza della tradizione padovana.

Info: Consorzio Vini Doc Colli Euganei - Enoteca dei Colli Euganei - Via E. Fermi 1, 35036, Montegrotto Terme (PD) - Tel. 0495212107 - www.collieuganeidoc.com - vinidoc@termeeuganee.it  - enoteca.vinidoc@libero.it.