Modena: la quinta edizione di SCIOCOLA’

Venerdì 27, dalle 9.00 alle 23.00, sabato 28, dalle 9.00 alle 23.00, e domenica 29 ottobre, dalle 9.00 alle 21.00, le vie del centro di Modena hanno ospitato la quinta edizione di Sciocola’, l’evento interamente dedicato al cioccolato artigianale in ogni sua forma e declinazione, che è stata presentata alla stampa lo scorso 18 ottobre 2023.

Gian Carlo Muzzarelli, sindaco di Modena, ha dichiarato: Sciocola’ è una manifestazione che è ormai un classico dell’autunno modenese. … Si riparte da due certezze: la bellezza del centro storico ed il successo di ogni edizione di Sciocola’, che ha visto progressivamente aumentare gli espositori, gli eventi ed i visitatori. … Celebriamo una delizia come il cioccolato e lo faremo alla nostra maniera: valorizzando Modena, ed unendo all’enogastronomia, cultura, creatività.

Ludovica Carla Ferrari, assessora al Turismo e Promozione della Città del Comune di Modena, ha aggiunto: Sciocola’, come ogni anno, mette al centro le produzioni tipiche del nostro territorio dando valore alla sapienza e all'abilità dei nostri artigiani del cibo. … Questa manifestazione è un ulteriore elemento di attrattività per i modenesi e i turisti che troveranno un centro storico non solo bellissimo ma sempre più vivo. L'autunno, infatti, sta diventando una stagione di punta per il turismo modenese che cresce in numeri assoluti, allarga le provenienze a un numero di paesi sempre maggiore e vede prolungare anche le permanenze di visitatori che rimangono affascinati dalla nostra cultura, quella enogastronomica per prima.

Stefano Pelliciardi, Amministratore SGP Grandi Eventi, ha presentato il ricco programma della manifestazione, che prevede eventi gratuiti, che animeranno il capoluogo estense, accompagnando i visitatori in un vero e proprio viaggio sensoriale tra tradizione e innovazione grazie alle maestrie degli artigiani cioccolatieri.

Stefano Pelliciardi ha dichiarato: L’edizione 2023 di Sciocola’ omaggia la musica in ogni sua forma attraverso il cioccolato, dalle degustazioni con accompagnamento musicale alle maxi-sculture e dopo i successi delle scorse edizioni non potevamo che realizzare un’opera unica nel suo genere come la riproduzione di Vasco Rossi interamente realizzata in cioccolato. … Ma non mancheranno grandi nomi della pasticceria italiana come Marco Antoniazzi al quale verrà consegnato il premio Ambasciatore del gusto ma anche Nicola Giotti maestro pasticcere e conosciuto per le sue aerografie. La manifestazione è diventato un appuntamento irrinunciabile non solo per le svariate tipologie di cioccolato artigianale presente ma soprattutto per il ricco calendario di appuntamenti, showcooking, degustazioni e incontri culturali.

Il maestro pasticcere Mirco Della Vecchia ha spiegato: È il mio sogno da quando avevo 15 anni e da quando ho iniziato con le sculture di cioccolato, poter immortalare il mio idolo, l’unico di cui avevo il poster in cameretta. … Per quanto mi riguarda, credo che nessuno abbia interpretato i sentimenti delle persone come lo ha fatto lui. Vasco, come il cioccolato, regala gioia, emozioni e momenti di riflessione. Quando c’è una giornata triste, cosa si fa? Si mangia un pezzo di cioccolato e si ascolta una canzone di Vasco Rossi. L’opera più ambiziosa e complessa della mia vita. Adoro le sfide.

Giuseppe Molinari, presidente della Camera di Commercio, ha dichiarato: La Camera di Commercio di Modena, anche quest’anno, sostiene con convinzione Sciocola’, giunto ormai alla sua quinta edizione. L’iniziativa, anno dopo anno, riesce ad attrarre in città personalità di alto livello, sia per capacità artigianale che imprenditoriale, in grado di promuovere l’economia sul territorio e di animare i tanti modenesi e i turisti che scelgono di recarsi a Modena, per prendere parte a questa importante manifestazione.

Claudio Medici, Presidente Provinciale CNA Modena, ha spiegato: Siamo arrivati alla quinta edizione di Sciocola’, l’iniziativa che è cresciuta anno dopo anno per arrivare non solo ad essere una delle iniziative più attese dell’autunno modenese, ma anche una delle più importanti manifestazioni italiane dedicate al cioccolato. … Un successo dovuto sia alla professionalità dei maestri cioccolatieri, sia al format della manifestazione, che presenta un ricco cartellone di iniziative. Sono questi gli ingredienti di Sciocola’, che ha come obiettivo quello di promuovere la professionalità dell’artigianato agroalimentare facendone un momento di esperienza emozionale che consente di attirare muovi turisti nella nostra città.

Segnaliamo anche che, per questa edizione, è stato istituito un nuovo premio in memoria del grande pasticciere e cioccolatiere Pietro Piccagliani voluto fortemente da Marisa Togniarelli.

Marisa Togniarelli, rappresentante di ACAI, ha aggiunto: Credo che sia la miglior cosa da fare per onorare la memoria di un gran bravo cioccolatiere come lui. Sapeva creare qualsiasi cosa nel modo più semplice. Oltre che un grande amico ti dava un grande aiuto con i suoi consigli. ... Questo premio verrà devoluto ad un giovane uomo, o donna, che si siano distinti nel mondo del cioccolato, per incentivarli e farli crescere in questo percorso. Quest’anno il premio sarà dato a Pier Paolo Pelli di Rimini ... e penseremo a Pietro Piccagliani.

Fra i prodotti più conosciuti di Pietro Piccagliani ricordiamo il Boero Kubic, con ciliegia snocciolata con gambo, liquore Kirsch e Maraschino e i Diavoletti di cioccolato.

Precisiamo, infine, che la manifestazione Sciocola’, ad ingresso gratuito, è promossa da CNA Modena, organizzata da SGP Grandi Eventi Srl in partnership con Acai, con il contributo e patrocinio del Comune di Modena, patrocinata dalla Regione Emilia-Romagna e con il contributo della Camera di Commercio di Modena ed annovera come main sponsor il Centro Commerciale I Portali.

Info, programma completo: www.sciocola.it.