Le Marchesine: Riserva Franciacorta docg Secolo Novo millesimato

L'Azienda Agricola Le Marchesine, famosa per le qualità organolettiche dei suoi millesimati nelle diverse tipologie, è una delle più importanti realtà vitivinicole della Franciacorta. Dalla sua cantina escono importanti vini di diverse tipicità: 47 ettari di vigneti e 500 mila bottiglie, vendute nel mondo, donano, ogni anno, milioni di bollicine millesimate docg agli appassionati del buon bere.

Loris Biatta, patron dell'azienda, ha condotto la degustazione, presentando, come sempre, non prodotti di annate storiche con sboccature recenti, ma gli stessi prodotti che venivano commercializzati negli anni passati.

Loris Biatta ha presentato il Franciacorta docg Riserva Secolo Novo Millesimato, che nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay con vendemmia a mano. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperatura controllata (12° - 14°) per almeno 48 mesi che lo portano ad assumere un particolare profumo e sapore con un lungo e finissimo perlage. Il vino ha un colore giallo paglierino, brillante, con riflessi oro-verde. Al naso si percepiscono la nocciolina tostata, la margarina, note mentolate e di cedro candido. Avvolgente e rotondo al gusto. Grande equilibrio tra acidità e sapidità. Nell'insieme è un vino elegante, per le grandi occasioni.

Nella verticale del Franciacorta docg Riserva Secolo Novo Millesimato, Loris Biatta, ha proposto, in degustazione, cinque annate - il 2009, 2006, il 2004, il 2002 e il 1995 - che hanno saputo raccontare, secondo le proprie caratteristiche, le peculiarità delle diverse vendemmie.

La bollicina millesimata che ha conquistato tutti è stata il 2004, annata che ha sfiorato l’eccellenza. In bocca si apre donando al palato sensazioni uniche, lungo e persistente, bollicine scoppiettanti con profumi di frutta, una buona acidità e mineralità. Anche le altre annate non hanno deluso come, ad esempio, il 2009, fresco e ricco di profumi e tante bollicine che sembravano in processione, belle da vedere. La sorpresa, però, è stata l'annata del '95, che ha dimostrato la longevità di questo Chardonnay, che nasce sulla collina la Santissima di Gussago: un vino ancora fresco, non ossidato e ancora carico di acidità. In bocca risulta caldo e lungo, il colore è intenso, ricco di profumi, buona schiuma con bollicine quasi persistenti.

Le 5 annate in degustazione hanno dimostrato come si evolve col passare degli anni questo vino. Colpiscono subito la freschezza e l'eleganza. Poi si fa notare il perlage, finissimo e persistente, che arriva al naso con grande piacere. Grande struttura e notevole morbidezza caratterizzano questo prodotto.

Potenza, generosità e ricchezza sono le prerogative migliori di questo Franciacorta, complesso e ampio al naso, in bocca appare meravigliosamente morbido e persistente. Rappresenta perfettamente la filosofia della “bollicina a tutto pasto”.

Info: Azienda Agricola Le Marchesine - Via Vallosa 31, 25050, Passirano (Bs) - tel 030657005 - info@lemarchesine.com - www.lemarchesine.com.