KOOR: il progetto LE ROTTE DEL PANE

La Società Benefit KOOR ha ideato il progetto LE ROTTE DEL PANE, che viene sviluppato in collaborazione con la Marina Militare nell’ambito della campagna “tour mondiale” di Nave Vespucci.

. Ricordiamo che KOOR, Società Benefit, ha come mission lo sviluppo di economie sostenibili e circolari attraverso la valorizzazione delle conoscenze creative di una comunità: supporta la formazione delle nuove generazioni orientandole verso la migliore interpretazione delle professionalità legate alla creatività e cultura dei mestieri locali, favorendo, così, il passaggio generazionale e lo sviluppo di modelli economici sostenibili sui territori

Il progetto LE ROTTE DEL PANE, infatti, prende vita a bordo di Nave Vespucci, diventando, così, un ambasciatore di conoscenze tradizionali e creative italiane nel mondo. Questa iniziativa rappresenta un simbolo tangibile di scambio culturale, inclusione e sostenibilità: la Nave Vespucci ha, infatti, intrapreso un viaggio intorno al globo, ospitando artigiani del pane provenienti da diverse regioni italiane, che lavoreranno a fianco del personale della cucina di bordo.

Il viaggio non solo promuoverà l'arte millenaria della panificazione, ma sarà anche un'occasione per condividere competenze scientifiche, sostenibilità e valorizzazione delle tradizioni.

Attraverso attività come la panificazione, analisi ambientali, formazione e comunicazione, pertanto il progetto LE ROTTE DEL PANE dimostrerà l'impegno italiano verso la sostenibilità e la salute. Durante le soste in porto, in collaborazione con la Rete delle Città Creative dell'UNESCO, saranno organizzati eventi di scambio culturale, promuovendo la cultura del Pane Italiano e l'ecosostenibilità . Le Istituzioni italiane, presenti nelle diverse città, quindi, saranno il collegamento per eventi tra enti locali, le LE ROTTE DEL PANE e Nave Vespucci.

Il progetto, quindi, intende trasmettere un messaggio internazionale di evoluzione e cambiamento culturale ed ambientale, basato sulla condivisione delle conoscenze e sulla promozione dell'eccellenza italiana attraverso il pane.

Il progetto LE ROTTE DEL PANE, dunque. intende creare condivisione e interazione con il pubblico per promuovere l'eccellenza italiana ma anche per poter essere un momento di scambio e condivisione oltre che un esempio virtuoso.

Il progetto, partito dal RemTech Expo di Ferrara il 20 / 22 settembre, ha il supporto di numerosi partner, come, ad esempio, Creative Knowledge Foundation (la sua mission è preservare, promuovere e incrementare le competenze cosiddette “tradizionali”, promuovendo modelli economici e piattaforme di gestione che, partendo da pratiche consuete, ambiscono alla conservazione dei patrimoni culturali e allo sviluppo delle comunità locali), che, con il progetto Breads of the Creative Cities, realizzato per la Rete delle Città Creative UNESCO, promuove la coesione tra i popoli, Wonderfull e Programma ARCA che, su basi scientifiche e istituzionali, comunicano l’impegno italiano su sostenibilità, ambiente e salute.

Il progetto LE ROTTE DEL PANE è realizzato con il patrocinio e la collaborazione di RemTech Expo, dell’Istituto Idrografico della Marina, Ispra (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale), Arpa (nella figura di Arpa Puglia), INAP (Istituto Nazionale Assaggiatori Pani) e in partnership di condivisione con Istituto Superiore di Sanità.

Info: www.koor.it.