Il miglior dolce dolce alle nocciole d’Italia sarà proclamato a Cortemilia, capitale della Nocciola Tonda Gentile, in occasione della 57° Sagra della Nocciola (19/28 agosto), nel contesto della Fiera Profumi di Nocciola (sabato 27 e domenica 28 agosto) giunta ormai alla sua 12^ edizione. La kermesse dedicata ad appassionati e operatori del settore vedrà per il secondo anno il concorso nazionale dedicato agli artigiani dei migliori dolci che hanno come ingrediente principe proprio la Nocciola Piemonte IGP. Dopo il clamoroso successo della prima edizione (2010) la premiazione de "Il Miglior dolce alle Nocciole d’Italia" si svolgerà domenica 28. L’amministrazione di Cortemilia ed il comitato organizzatore della seconda edizione hanno ufficializzato le Nomination dei maestri pasticcieri che verranno invitati a Cortemilia per contendersi l’ormai ambitissimo riconoscimento. I migliori pasticcieri d’Italia si sfideranno in questa edizione in sette categorie differenti e saranno valutati da una prestigiosa giuria presieduta da Paolo Massobrio e della quale fanno parte anche Livia Chiriotti editore della rivista "Pasticceria Internazionale", Paolo Becarelli già capo redattore della rivista "La Cucina Italiana", Roberto Perrone giornalista de "Il Corriere della Sera", Manuela Arami, giornalista de "La Stampa", Enrico Fonte, giornalista della "Gazzetta d’Alba", Giovanni Smorgon, giornalista de "L’Ancora", Renato Andreoletti, direttore della rivista "Hotel Domani", Alberta Carlesso, redattrice di "Maitre & Sommelier", Terry Baccini e Giancarlo Montaldo giornalisti esperti in enogastronomia. Le categorie del concorso sono così suddivise: migliore Torta da Forno; migliore Pasticceria Secca; miglior Cioccolato; migliore pasticceria fresca; miglior gelato; miglior Amaretto alle Nocciole; miglior dolce alla Crema Novi. Per accrescere ancora più il valore del premio, l’organizzazione ha limitato a 3 le nomination per ogni categoria rispetto alle 5 dell’anno passato. Questi "favolosi" 21 nominati saranno inoltre invitati di diritto alla prima edizione del premio "Il Miglior dolce alle Nocciole del Mondo" che si terrà nella primavera del 2012 sempre a Cortemilia. Infine saranno assegnati due premi speciali: Pasticciere delle Nocciole dell’anno 2011, per riconoscere la professionalità e la passione al lavoro di un pasticciere che negli anni ha saputo valorizzare e promuovere il prodotto a livello nazionale ed internazionale; Premio alla Carriera, che vuole riconoscere la professionalità e la passione al lavoro di un pasticciere che negli anni ha saputo valorizzare e promuovere il prodotto ed il territorio. La premiazione avverrà con una cena di gala, a partire dalle ore 20, nell’affascinante cornice del chiostro dell’ex convento Francescano di Cortemilia a cui seguirà l’evento di chiusura della Sagra con il famoso cabarettista Cristiano Militello, protagonista televisivo a Canale 5 con "Striscia la Notizia" e la rubrica "Striscia lo Striscione".