Milano: Golosaria 2024 a Fiera Milano Rho

Lunedì 28 ottobre, a Milano, nella sala Gonfalone di Palazzo Pirelli, Paolo Massobrio, ideatore e organizzatore della manifestazione, Marco Conti, co-organizzatore, e l’assessore regionale Beduschi hanno presentato l’edizione 2024 di Golosaria, che si svolgerà sabato 2 novembre, dalle 12.00 alle 21.00, domenica 3 novembre, dalle 10.00 alle 20.00, e lunedì 4 novembre, dalle 10.00 alle 17.00.

Golosaria, che, nel 2024 compie 19 anni, quest’anno diventa più grande: si sposta, infatti, negli spazi espositivi del padiglione 5 di Fiera Milano Rho.

Paolo Massobrio, presentando la manifestazione, ha spiegato: Il tema di quest’anno è “Territori, Identità e Futuro". La scelta è conseguente alla volontà di offrire ai nostri espositori e visitatori un luogo che rifletta la nostra visione di crescita e sviluppo.

All’edizione 2024 di Golosaria partecipano oltre 300 produttori, distribuiti su 17.000 metri quadri di esposizione. Sono previsti più di 50 eventi.

Queste le regioni presenti:

la Lombardia, che introdurrà il tema delle montagne olimpiche e della loro ricchezza agroalimentare, in vista dell’appuntamento di Milano-Cortina 2026;

la Calabria, che ha rinnovato la sua partnership con Golosaria.;

il Friuli Venezia Giulia, che rafforza la sua presenza grazie al lavoro di Promo FVG, che porterà in fiera un circuito di produttori virtuosi;

la Liguria, che si farà ambasciatrice del suo gusto unico.

la Sicilia, che parteciperà con una rappresentanza di produttori food e wine accenderà un focus particolare sul Marsala e sulle Madonie.

A questa edizione ci sarà l’inedita presenza dell’Associazione italiana coltivatori (Aic), che sono impegnati, quotidianamente, per lo sviluppo sostenibile del Paese.

A Golosaria 2024 il mondo della produzione agricola sarà rappresentato da Asprocarne, con il progetto “Blonde d’Aquitaine: Europea Beef Excellence”, insieme a Davide Oldani.

A Golosaria 2024 sarà presente anche il Consorzio di Tutela del Grana Padano, che presenterà una mostra dedicata al monachesimo benedettino: grazie ai monaci, infatti, nacquero varie pratiche agroalimentari come, ad esempio, la conservazione del latte attraverso la creazione di formaggi a lunga stagionatura. E’ stato sottolineato che il Grana Padano è tuttora prodotto presso l’Abbazia di Chiaravalle alle porte di Milano.

A Golosaria 2024 si parlerà anche del vino con l’Università Cattolica del Sacro Cuore e con l’Accademia Symposium di Rodengo Saiano e dell’olio con l’associazione nazionale Città dell’Olio.

A Golosaria 2024 Iginio Massari racconterà le virtù del panettone e presenterà il suo libro dal titolo “Giorni, mesi, anni di una vita intensa”, edito da Baldini+Castoldi.

Saranno presenti anche 100 cantine, la Milan Bartender Community e lo chef venezuelano Sumito Estévez.