Albareto: la Fiera Nazionale del Fungo Porcino

27/08/2019

Dal 4 al 6 ottobre 2019, ad Albareto (PR), la 24esima edizione della Fiera Nazionale del Fungo Porcino animerà, con appuntamenti enogastronomici, escursioni, musica, eventi legati alla micologia, show cooking e divertimenti per bambini l’Appennino parmense.

È un ingrediente speciale, il fungo porcino, e lo è ancora di più la qualità che cresce tra i boschi e i rivoli d’acqua che costellano il territorio dell’Appennino Parmense. Non è possibile confonderlo con altre tipologie perché il suo sapore distintivo e il suo profumo muschioso, è ciò che lo rende prezioso e ricercato nelle ricette dei migliori ristoranti.

Ad Albareto (PR), in particolar modo, a un’altitudine che va dai 500 ai 1.600 metri sul livello del mare, il fungo porcino cresce per oltre 5 mesi all’anno; ed è proprio in questo ridente e ospitale paese di poco più di 2.200 abitanti che, nella stagione autunnale, quella più affine alla raccolta dei funghi, si onora il rinomato sovrano dei boschi con una manifestazione diventata, negli anni, una meta imperdibile per gli appassionati e un autentico punto di riferimento a livello nazionale.

Nel corso della Fiera Nazionale del Fungo Porcino chef ed estimatori di questo pregiato prodotto naturale si cimenteranno nella sua rielaborazione culinaria, celebrando per 3 giorni l’eccellenza della Val Gotra.

Albareto, lo ricordiamo, sorge proprio nel cuore della zona vocata al Fungo IGP di Borgotaro, prodotto di qualità superiore tutelato dal 1993.

La Fiera Nazionale del Fungo Porcino è gemellata dal 2012 con la Fiera del Tartufo Bianco di Alba (CN).

Alla Fiera Nazionale del Fungo Porcino parteciperanno aziende delle Langhe con le loro specialità tipiche.

La Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto, patrocinata dal Ministero dello Sviluppo Economico, nasce in collaborazione con il Comune di Albareto, il Consorzio del Fungo IGP, la Provincia di Parma, la Regione Emilia Romagna e il Circolo Culturale l’Albero.

Info: Associazione Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto - Piazza G. Micheli 1, 43051, Albareto (PR) - info@fieradialbareto.it - www.fieradialbareto.it