Sammontana Italia punta al massimo standard per un ciclo produttivo circolare

15/04/2019

Sammontana Italia ha parteipato alla Design Week 2019 con un allestimento immersivo nell’Hotel Magna Pars, in cui ha presentato una serie di arredi progettati dall’architetto e designer Fabio Novembre, frutto di un innovativo processo di stampa 3D che utilizza bio-plastica, plastica riciclata e riciclabile.

Venerdì 12 aprile, Sammontana Italia, la prima azienda italiana per la produzione di gelato, che, da oltre settanta anni, ne scrive la storia nel nostro Paese, ha presentato anche le novità riguardanti il suo impegno per l’Economia Circolare e, quindi, per il ciclo produttivo circolare.

Ciclo produttivo circolare significa utilizzare materie prime sempre più sostenibili e migliorare le performance ambientali. - ha spiegato Carlo Felice Chizzolini, direttore generale industriale e ambientale di Sammontana Italia - Puntiamo ad avere un packaging primario al 100% riciclabile e a migliorare ancora l'efficienza della gestione idrica, i cui consumi sono già stati ridotti del 15% dal 2013 al 2018.

Da tempo Sammontana Italia è impegnata in un percorso di miglioramento continuo dei suoi processi aziendali e già, nel 2016, ha siglato un Accordo Volontario con il Ministero dell’Ambiente per la valutazione e la compensazione della Carbon Footprint del suo prodotto principale, Barattolino Sammontana, di cui in Italia si vendono 10 milioni di confezioni ogni anno.

L’Accordo Volontario con il Ministero dell’Ambiente recepisce tutte le direzioni progettuali e le best practice sviluppate da Sammontana Italia a oggi: oltre alla compensazione della Carbon Foot Print e alla riduzione dell’impatto ambientale dei processi aziendali, anche il raggiungimento del massimo indice per la circolarità del ciclo produttivo.

Adottando il modello sviluppato dalla Fondazione Ellen MacArthur, che distingue tra ciclo tecnologico e ciclo biologico, e con il supporto consulenziale del Consorzio C.U.R.A. dell’Università di Padova, Sammontana Italia ha raggiunto standard elevati - 80% l’indice di circolarità del proprio ciclo tecnologico a fine 2018 - e ha annunciato l’obiettivo in linea con le normative UE entro il 2019, attraverso un impegno sul fronte dei packaging primari.

Con l’avvio del processo per il miglioramento dell’indice di circolarità del suo ciclo biologico, Sammontana Italia ha intenzione di stimolare un’azione congiunta con i fornitori di materie prime, in modo da sensibilizzare tutta la filiera su scelte che risultano determinanti per la sostenibilità ambientale.

Oggi abbiamo presentato il nostro impegno per un modello circolare che riguarda la produzione dell’azienda ma anche quella dei nostri fornitori e partner. Da anni lavoriamo con impegno sui temi della sostenibilità e oggi siamo pronti a candidarci per un ruolo importante nell’economia circolare in Italia. - ha affermato Leonardo Bagnoli, Amministratore Delegato di Sammontana Italia - Il nostro modello sarà presentato a breve al Ministero dell’Ambiente perché possa essere condiviso. Ci auguriamo quindi che possa essere esteso anche ad altri settori, per un beneficio comune e diffuso.