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House of Vino: un nuovo interessante progetto
Mercoledì 16 novembre, a Milano,nella location “Presso” di Via Marco Polo 9, è stata presentata “House of Vino”, una nuova iniziativa che dimostra come il mondo dell’enogastronomia stia esplorando nuovi territori.
Il progetto “House of Vino” nasce dall’intuizione di due giovani imprenditori: Niccolò Ursini, ingegnere e sommelier, già impegnato nel settore come socio di Doriana Tucci, la “Signora dei Fornelli”, e Luca Genova, manager di un’azienda operante in ambito creativo pubblicitario dal 2009, hanno pensato di trasformare la loro passione per il vino, il cibo e lo star insieme in una vera e propria attività imprenditoriale.
La mission principale di “House of Vino” è quella di valorizzare il prodotto enologico attraverso il racconto del territorio e delle persone che lo rendono unico, senza virtuosismi tecnici e nomi ridondanti, ma con un approccio eclettico, un linguaggio contemporaneo, nel pieno rispetto della eccellenza del prodotto.
Per noi - dice Luca Genova - non è mai solo una questione di gusto o di profumo: la narrazione, insieme all’atmosfera, fa la differenza.
A tal fine Ursini e Genova propongono un modo per promuovere la conoscenza dei prodotti, organizzando degustazioni private, a domicilio o nella location espressamente richiesta dal cliente.
In questo modo - racconta Niccolò Ursini - si vuole andare incontro all’esigenza rassicurante di stare serenamente a casa propria con i propri amici vivendo un’esperienza di approfondimento istruttiva e intensiva come, forse, non è altrettanto piacevole in ambienti esterni con molti sconosciuti.
All’attività conviviale, i cui costi, a seconda se si abbini anche una degustazione di cibo o meno, sono comunque paragonabili ad un’uscita a cena in compagnia, Ursini e Genova aggiungono anche una attività di consulenza per offrire nuovi modi di approccio al mondo del vino a tutte le aziende del settore. Tra le novità in uscita c’è, ad esempio, il progetto di “Temporary Innovation Lab” itinerante nelle terre del vino, in collaborazione con la software house friulana Delta Askii, che, dal prossimo anno, comincerà ad attraversare l’Italia.
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