Locanda Cortesa: un luogo di ristoro e di svago che gode di un´invidiabile tranquillità in mezzo al verde e al silenzio

La Locanda Cortesa si trova a una trentina di chilometri da Milano, Pavia, Piacenza e Cremona, in una zona dalla spiccata vocazione turistica e ricca non solo di alberi da frutta e vigneti, ma anche di numerose fonti, dal rinomato valore terapeutico, sparse ai piedi della collina, alcune delle quali convogliano le loro acque nelle Gerette di San Colombano al Lambro e nelle Terme di Miradolo.

Il complesso delle “Terme Idroterapiche delle Saline di Miradolo” fu inaugurato il 4 agosto 1912, nell’ultimo decennio le fonti e le terme sono state riconosciute dal Ministero della Salute come impianti di I° Livello con reparti per le cure respiratorie e per la “fangobalneoterapia”. Oggi, dotata di nuovissimi impianti e attrezzature all’avanguardia, la “Terme di Miradolo” offre un patrimonio di cinque fonti di acqua minerale, molto simili fra loro come composizione chimica: sono acque salsobromoiodiche – litio – magnesiache – sulfuree, molto indicate in otorinolaringoiatria, in reumatologia, in ginecologia e in terapie disintossicanti (fegato, reni, intestino).

Proprio dalla piazza delle Terme di Miradolo si raggiunge facilmente la Locanda Cortesa, percorrendo la strada che va verso il Comune di Graffignana, il cui stemma venne formato dai Monaci della Certosa di Pavia quando i Conti Bolognini Sforza subentrarono ai Visconti come Signori di Milano, unendo la “scacchiera” simbolo degli Sforza all´iscrizione ´GRA-CAR´ (GRATIARUM CARTUSIAE cioè CERTOSA DELLE GRAZIE), motto dei Certosini.Come nelle circostanti colline banine, che producono ottimi vini, dal corpo ben strutturato e dal bouquet brioso e aromatico (i vitigni rossi di Barbera, Croatina e Bonarda che costituiscono il disciplinare del San Colombano Doc; vini bianchi delicati come la Verdea, il Pinot bianco, lo Chardonney e il Riesling) anche alla Locanda Cortesa non poteva mancare la vigna: filari di uva bianca e nera corrono lungo i declivi collinari cui si affiancano molti alberi, che con l’uva convivono armoniosamente, producendo ciliege, susine, fichi, more, castagne, nocciole e noci.

L’abbondanza d’acqua della zona termale attribuisce al verde una rigogliosità particolare e rende il Parco della Cortesa un habitat ideale per la fauna. In onore di una colonia di picchi rossi, che ha scelto come dimora una zona ben alberata a margine delle vigne, i vini della casa, freschi e fruttati, si chiamano “Picchio rosso” e “Picchio bianco”.

La cantina della Locanda Cortesa propone ai suoi ospiti anche un’ampia scelta di vini di qualità, provenienti dalle migliori zone geografiche italiane.

La Locanda Cortesa è attrezzata per ospitare degustazione enogastronomiche, corsi di cucina e di assaggio vini. Gli ampi locali della veranda e lo spazio degustazioni della cantina si prestano per serate a tema, incontri di lavoro e feste tra amici.

Una particolare cura viene riservata all´organizzazione di banchetti e rinfreschi per le occasioni speciali - matrimoni, battesimi, compleanni e anniversari – nelle quali lo staff della Cortesa è a disposizione per soddisfare qualunque esigenza e per rendere la giornata indimenticabile. La cucina, coordinata dallo chef Mario Musoni e affidata a Simone Crosignani, valorizza ingredienti e prodotti di stagione e propone piatti della cucina lombarda, ispirati alla tradizione, ma arricchiti da un inconfondibile tocco di raffinatezza: gustosi salumi lodigiani, risotti, paste fatte in casa, mostarde di frutta da accompagnare con carni e formaggi, squisiti dolci con le marmellate, la torta paradiso e la bertoldina.

Come da usanza e tradizione il venerdì il menù è interamente dedicato al pesce.

La locanda non si limita alla ristorazione: sei camere doppie sono già in funzione ed altre 14 saranno presto realizzate. E’ possibile scegliere tra la camera con servizi o la camera con servizi ed annesso cucinino. Ogni camera ha un suo colore ed un fiore di riferimento. Come servizi la Locanda offre palestra, hamman, solarium nel verde, percorso vita, biciclette per percorsi collinari, campo di calcio, equitazione convenzionata alla contigua scuola di equitazione.

Proposta A: Camera doppia (minimo 2 persone - € 230,00 + € 10,00 diritti)

Arrivo venerdì pomeriggio (h16/19) - Partenza domenica pomeriggio (h14/16)

Venerdì

Benvenuto in Cortesa

Palestra /hamman/camminata campestre

Cena informale in piazzatta

Sabato

Piccola colazione

Esercizi fisici in palestra, percorso vita, hamman

Lunch salutistico al bistrot

Visita culturale (borgo S. Colombano e al Castello, Terme, Chiese e strada Franchigena)

Cena al ristorante

Domenica

Piccola colazione

Esercizi fisici in palestra e hamman o Terme

Brunch al bistrot

Proposta B: Camera doppia (minimo 2 persone - € 180,00 + € 10,00 diritti)

Arrivo sabato mattina (h 9/11) - Partenza domenica pomeriggio (h 14/16)

Sabato

Benvenuto in Cortesa

Coffe break

Esercizi fisici in palestra, percorso vita, hamman

Lunch salutistico al bistrot

Visita culturale (borgo S. Colombano e al Castello, Terme, Chiese e strada Franchigena)

Cena al ristorante

Domenica

Piccola colazione

Esercizi fisici in palestra e hamman o Terme

Brunch al bistrot

Per ulteriori informazione: Locanda Cortesa in Cascina Cortesa 26913 Graffignana (Lodi) - telefono e fax 0371-209121 oppure telefono 0385-245218 e fax 0385-246100, info@cascinacortesa.it, www.cascinacortesa.it. Aperta dal giovedì alla domenica; il mercoledì solo su prenotazione

Giovanni Scotti