Bergamo: a CHORUSLIFE nasce GNAM

Nei giorni scorsi a Bergamo, a ChorusLife, è stato inaugurato GNAM — Galleria Nazionale Alimenti Moderni, nuovo spazio dedicato al gusto italiano nato dalla joint venture tra Chorus Life S.p.A. e Finlatt S.r.l.

L'inaugurazione è stata un vero e proprio happening del gusto: un momento aperto alla città, con degustazioni dedicate ai territori e alle filiere al centro della proposta di GNAM.

A dare il benvenuto sono stati Francesco Percassi, Amministratore Delegato di Chorus Life S.p.A., Luca Guerini e Francesco Maroni, co-fondatori di Finlatt, davanti a giornalisti e a centinaia di persone, in un via vai continuo tra degustazioni e corner tematici.

Il momento inaugurale è stato segnato da uno speciale “taglio del nastro”: non una cerimonia tradizionale, ma il taglio di una preziosa forma di Branzi dalla stagionatura eccezionale di tre anni. Un prodotto raro, non disponibile sul mercato, espressione della tradizione casearia delle Orobie, tagliato appositamente per l'occasione .

GNAM è ristorazione all-day, area mercato, enoteca, prodotti del territorio ed eventi: uno spazio urbano del gusto che porta dentro ChorusLife una nuova proposta legata al cibo, alla convivialità e alla cultura gastronomica.

Più che un ristorante, GNAM è un luogo pensato per essere vissuto in momenti diversi della giornata: si può entrare per colazione, fermarsi a pranzo, tornare per l'aperitivo o per cena, ma anche acquistare prodotti selezionati da portare a casa o da consumare in modalità take away.

Il progetto parte da Bergamo e dalle sue valli, ma guarda anche alle eccellenze italiane.

La Cheese Valley bergamasca è uno dei riferimenti principali, insieme ad altri territori simbolo del gusto nazionale come Parma e Alba.

Alla base c'è un percorso di cultura gastronomica dentro il quale il prodotto non viene solo servito a tavola, ma anche raccontato, assaggiato, acquistato e conosciuto attraverso il rapporto diretto con i produttori e le filiere.

Lo spazio è organizzato in nove aree: formaggeria, forno, pasticceria, salumeria, gastronomia, enoteca, ortofrutta, dispensa e casa.

La formaggeria valorizza le produzioni delle valli orobiche, tra piccoli produttori e grandi eccellenze del territorio.

Il forno propone pane, focacce e prodotti preparati quotidianamente.

L’ortofrutta offre prodotti biologici provenienti da territori locali, selezionati nel rispetto della stagionalità e della filiera corta.

La salumeria raccoglie specialità della tradizione norcina italiana, mentre l'enoteca conta tra le 300 e le 400 referenze, dai grandi nomi ai produttori indipendenti.

Gastronomia, dispensa e area casa completano l'offerta, con preparazioni pronte, conserve, prodotti selezionati e strumenti legati al mondo della cucina.

Alle spalle di GNAM c'è l'esperienza di Finlatt, realtà guidata da Luca Guerini e Francesco Maroni e già legata a progetti come Bù Cheese Bar, Bù Bistrot in Carrara, B2Cheese e Forme. Un percorso nato intorno alla cultura casearia e agroalimentare bergamasca che ora trova una nuova collocazione urbana nel cuore di ChorusLife.

Con l'inaugurazione ufficiale di GNAM, il District aggiunge una nuova funzione quotidiana legata al cibo e alla socialità. Non solo un luogo dedicato alla convivialità, ma uno spazio in cui fermarsi, acquistare, scoprire prodotti e vivere il gusto come parte dell'esperienza urbana.

Ricordiamo che ChorusLife è lo smart district di Bergamo, inaugurato nel novembre 2024 dalla trasformazione di un’ex area industriale in un ecosistema urbano sostenibile, connesso e interamente pedonalizzato. Nato dalla visione della Famiglia Bosatelli e progettato dall’architetto Joseph Di Pasquale, integra residenze, ospitalità, servizi, ristorazione, intrattenimento e spazi pubblici in un ambiente pensato per favorire qualità della vita, socialità e innovazione.

Realizzato dal Gruppo POLIFIN, ChorusLife rappresenta un modello di rigenerazione urbana orientato alla sostenibilità ambientale e all’inclusione sociale. Grazie alla sua posizione strategica e a un sistema integrato di mobilità, propone un nuovo modo di vivere la città, dove benessere, cultura e sviluppo economico convivono in un ecosistema dinamico, accessibile e aperto alla comunità.