LAS VEGAS: GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS

Dopo quattro anni di selezioni con oltre 3.500 gelatieri coinvolti e centinaia di eventi in tutto il mondo, a Las Vegas, al 24 al 26 marzo, nell’ambito dell’International Pizza Expo & Conference. si è svolta la finale che ha riunito i 34 migliori gelatieri provenienti da 18 Paesi.

E'stato incoronato il nuovo campione mondiale: il maestro gelatiere Christian Wu della Gelateria Giotto di Ixelles (Belgio) con il gusto “Bosco dei Cento Acri”.

Un gelato capace di colpire fin dal nome e di convincere al primo assaggio: la proposta di Wu si distingue per equilibrio, precisione tecnica e una forte componente narrativa. “Il Bosco dei Cento Acri” è composto da fiordilatte infuso con miele selvatico e pino scozzese, arricchito da un crumble di funghi porcini e da una variegatura al limone e miele: un abbinamento audace e sorprendente che richiama atmosfere naturali e suggestioni boschive

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La Finale è stata organizzata in collaborazione con ICE - Italian Trade Agency, con il supporto strategico di Carpigiani e SIGEP World - Italian Exhibition Group.

Erica Di Giovancarlo, Direttore ICE NewYork e Coordinatore della Rete USA, ha detto: L’Italian Trade Agency, in occasione di Pizza Expo a Las Vegas, ha sostenuto la cultura italiana della pizza e del gelato e celebrato i maestri gelatieri che trasformano ingredienti semplici e autentici in gusti speciali. Questa fiera ha rappresentato anche un’importante occasione di incontro con gli operatori americani, sempre più attratti dalla filiera produttiva italiana. Nel 2025 il gelato italiano ha registrato una crescita significativa negli Stati Uniti, con un +34% di esportazioni e una quota di mercato del 19%, raggiungendo un valore di 61 milioni di euro.

Ilaria Cicero, Group Exhibition Director, IEG S.p.A. - F&B Division, ha commentato: Con il lancio di SIGEP USA all’International Pizza Expo by Emerald e insieme alla Finale dei Gelato Festival World Masters, abbiamo compiuto un passo importante nel portare negli Stati Uniti l’eccellenza del foodservice nei settori del gelato, della pasticceria, del cioccolato e del caffè. Questo traguardo è stato reso possibile grazie al supporto strategico dell’Italian Trade Agency e di Carpigiani, partner che condividono la nostra visione di crescita globale.

Federico Tassi, CEO di Carpigiani Group, ha affermato: Siamo orgogliosi di aver celebrato la seconda Finale Mondiale di Gelato Festival World Masters, un percorso globale che ha coinvolto oltre 7.000 gelatieri artigiani in tutto il mondo. Per Carpigiani sostenere questa competizione ha significato promuovere eccellenza, innovazione e formazione in tutta la filiera. Ospitare la Finale al Sigep USA e all’International Pizza Expo di Las Vegas ha rappresentato una tappa importante, che dimostra come il gelato artigianale sia diventato un fenomeno davvero globale, pur continuando a valorizzare il patrimonio gastronomico e l’identità culinaria di ogni Paese.

Completano il podio Carlo Guerriero (Spagna), secondo classificato con il gusto “Sherrymisu³” della gelateria La Cremeria Gelato Italiano di Cadice, un’interpretazione che fonde la tradizione italiana del tiramisù con le note aromatiche dello sherry, e Kees Baars (Olanda), terzo classificato con “Seaside Delight” della gelateria IJssalon IJsie Prima di Callantsoog, un gusto ispirato al territorio costiero olandese.

I 4 rappresentanti dell’Italia Danilo Cinelli, Salvatore Ravese, Elisabeth Stolz e Guido Zandonà si sono qualificati tra i migliori 20, tra loro la maestra gelatiera di Varna (BZ) ho ottenuto il migliore piazzamento.

Durante la gara sono state assegnate delle menzioni speciali.

La maestra gelatiera Elisabeth Stolz dell’Osteria Hubenbauer di Varna (BZ) ha conquistato la giuria portando in gara il gusto “I tesori delle nostre montagne”, ottenendo il riconoscimento per il miglior “Pair Flavor & Territory”.

Un gelato allo yogurt con variegato di mosto di birra, crumble di cereali, mele cotte e miele: un omaggio ai prodotti locali altoatesini.

Le altre menzioni speciali sono:

• Menzione Speciale “Storytelling”: Fabio Marasti con il gusto "Nessun Dorma"

• Menzione Speciale “Identity in a cup”: Juan Antonio Coyoli Maciel con il gusto "Lisi"

• Menzione Speciale “Best Workplace Practice by Carpigiani”: Massimiliano Lanzafame con il gusto "Dedicato a te"

• Menzione Speciale “Best Gelato Decoration”: Francia Magsaysay con il gusto "Passionfruit, Yuzu & White Chocolate"

• Menzione Speciale “Mastery of Gelato Science”: Enrico Piccin con il gusto "Mediterraneo"

• Menzione Speciale “Innovation & Future Vision of Gelato by Sigep World”: Tomasz Szypula con il gusto "Hycka - fiori e frutti di sambuco"

• Menzione Speciale “Excellence in ingredient use”: Jiang Jie con il gusto "Pomelo Finger citron vetiver"

• Menzione Speciale “Creativity”: Thomas Micolino con il gusto "Kamelatte"

• Menzione Speciale “Best Young Gelato Talent”: Charalampos Marantidis con il gusto "Exotic Greek Chees"

La cultura del gelato artigianale italiano conquista il mondo

Il podio internazionale racconta una tendenza sempre più evidente: il gelato artigianale, nato in Italia, è oggi un linguaggio globale. I migliori gelatieri del mondo reinterpretano la tradizione italiana con ingredienti, sensibilità e identità locali, mantenendo al centro qualità, tecnica e cultura del prodotto.

I numeri raccontano la portata del fenomeno. Gelato Festival World Masters è un percorso globale che, nell’ultima edizione, ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri artigiani in tutto il mondo, confermandosi come la più ampia competizione internazionale del settore.

A questo si aggiunge un comparto strutturato e in crescita: in Europa si contano oltre 65.000 gelaterie, di cui più di 39.000 in Italia (fonti: SIGEP World, Associazione Italiana Gelatieri e unioni di categoria del settore Gelato), a conferma di un modello produttivo e culturale che continua a fare scuola a livello internazionale.

Questo l'elenco completo dei finalisti mondiali

Emanuel Ratari di Heladeria Lilo’s a Pergamino con il gusto “Café Blanco con MandarinasBELGIO

Fabio Marasti di La Gourmand'Ice a Verviers con il gusto "Nessun Dorma"

Christian Wu della Gelateria Giotto a Ixelles con il gusto "Il Bosco dei Cento Acri"

Guilherme Geraldini Pereira di Biju Mani a São Francisco (SP) con il gusto “Appia”

Aline Vieira di Flor do Ingá a Maringá (PR) con il gusto "Doce Encontro"

Jiang Jie di Peiking Gelato a Pechino con il gusto “Pomelo Finger citron vetiver”

Rino Bernardi di Gran Café by Rino a Ochsenhausen con il gusto “Red King”

Thomas Micolino di Eiscafé by Rino a Rottenburg am Neckar con il gusto “Kamelatte”

Enrico Piccin di Artigiani Eisdiele a Berlino con il gusto “Mediterraneo”

Dimitrios Charalampous di Gelato Palladion a Rodi con il gusto “Yoghurt Orange”

Charalampos Marantidis di Marantidis a Kavala con il gusto “Exotic Greek Cheese”

Danilo Cinelli di Delizie Bolognesi a Bologna con il gusto “Bora Bora”

Salvatore Ravese di Garden Gelateria a Gioia Tauro (RC) con il gusto “Bacio dei due Mari”

Elisabeth Stolz dell’Osteria Hubenbauer a Varna (BZ) con il gusto “I tesori delle nostre montagne”

Guido Zandonà della Gelateria Ciokkolatte - Il Gelato Che Meriti a Padova con il gusto "Caramello salato al burro"

Fatemah Ben Salamah di MAMA•C Cups&Cones a Jabriya con il gusto “Darabeel”

Maryam Pirasteh di Ashburn a Kuwait City con il gusto “Passion Fruits”

Juan Antonio Coyoli Maciel di Super Creamy a Mexico City con il gusto “Lisi”

Giovannino Fittipaldi di Gelatiamo a Hamar con il gusto “S´Aranzata”

Kees Baars di IJssalon IJsie Prima a Callantsoog con il gusto “Seaside Delight”

Stefan Beerens di Kennis van IJs a Duizel con il gusto “Imagi”

Wioletta Gbiorczyk di Lodziarnia Mleczna a Radom con il gusto “Biscotto alla mandorla”

Tomasz Szypula di Lody Szypula 1974 a Racibórz con il gusto “HY?KA - Fiori e frutti di sambuco”

Jakub Gavor di Ješt? jednu a Brno con il gusto “Bacio Cake”

Lukáš Pohnán di Zmrzlina Senomaty a Senomaty con il gusto “Tarte Tatin”

Carlo Guerriero de La Cremeria Gelato Italiano a Cadice con il gusto “Sherrymisu³”

Alfredo José Marrero Páez di Menester a Puerto de la Cruz con il gusto “Origén cacao”

Bernardo Vicente Schenoni Siberta di Deleite Heladería Artesanal a Madrid con il gusto "Capricho Persa"

Maria Liliana Biondo di uGOgelato a Cincinnati (OH) con il gusto “MandorLAND

Francia Magsaysay di Francy’s Artisanal Ice Cream a Bergenfield (NJ) con il gusto “Passion FruitYuzu and White Chocolate”

Massimiliano Lanzafame di Maxsimo-Gelateria Naturale a Düdingen con il gusto “Dedicato a te

Wei-Chun Hung di The Happiness Shop a Changhua con il gusto “Formosa Mont Blanc Gelato”

Janos Somodi di Florida Fagyizó a Balatonmáriafürd? con il gusto “Torta della nonna”

Dávid Wilheim di DaCrema Fagyizó a Nagykanizsa con il gusto “Il re del Piemonte”