MOWI: GLI SNACK PER UN HALLOWEEN

Il brand norvegese ha svelato due snack sani e nutrienti per stupire al party più spaventoso dell’anno: perfetti anche per chi in cucina fa davvero paura

Quest’anno, infatti Halloween non si limita a zucche intagliate, caramelle e costumi, ma stupisce grandi e piccoli con un tocco inaspettato e sorprendentemente gourmet, grazie all’aiuto del Salmone Norvegese MOWI che - tra un dolcetto o uno scherzetto - è l’alleato perfetto per sorprendere gli ospiti con due snack dall’effetto spaventoso sì, ma semplici da preparare, anche per chi in cucina fa paura… ma solo ai fornelli!

Mowi, leader globale nel settore del salmone, infatti, da un twist di gusto alla serata più spooky dell’anno travestendo la tavola di colori, creatività e tanto gusto.

Con il Salmone Norvegese MOWI come ingrediente protagonista, ogni piatto diventa facile da preparare, bello da vedere e buonissimo da mangiare, unendo divertimento e qualità, senza rinunciare a leggerezza e benessere.

Tutti i prodotti MOWI, infatti, offrono un salmone dal colore e sapore eccezionale, una materia prima pregiata, caratterizzata da un ottimo profilo nutrizionale, che arriva al consumatore senza filtri e conservando tutto il gusto autentico della sua qualità superiore.

I salmoni Mowi sono allevati responsabilmente nelle acque incontaminate dei fiordi norvegesi, nutriti con una dieta priva di antibiotici e OGM, e sono certificati ASC (Aquaculture Stewardship Council), lo standard di sostenibilità ambientale più rigoroso.

Per gli amanti delle feste a tema, dunque Mowi suggerisce una reinterpretazione nordica dei classici snack per chi ha poco tempo, nessun talento in cucina e un party da organizzare: poco stress e nessuna preparazione complessa, solo ingredienti freschi e la libertà di godersi una serata in compagnia!

SAL-MONSTER: Crostini di mais con Salmone Norvegese Affumicato - Premium MOWI SIGNATURE 100g e formaggio spalmabile

Spudorati e appetitosi, questi piccoli canapè sono l’antipasto perfetto per stupire gli ospiti: l’affumicatura su legno di faggio di Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE, ricavato dalla parte più pregiata del filetto, si combina perfettamente con la cremosità del formaggio spalmabile e la croccantezza del mais, per un mix di texture golose e avvolgenti.

Iniziate disponendo i crostini di mais su un bel vassoio da portata; quindi, spalmateci uno strato di formaggio fresco e aggiungete una spolverata leggera di pepe. Tagliate il Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE in dischetti della dimensione dei crostini e adagiateli sopra al formaggio.I

ngredienti:

2 confezioni di Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE 100g200g di crostini di mais (circa 2 per persona)

200g di formaggio spalmabile fresco

1 gambo di sedano

Olive nere

Qualche goccia di succo di limone

Ultimate i vostri canapè con l’elemento fondamentale: le decorazioni. Ricavate dal gambo di sedano dei piccoli bastoncini e inseriteli nella parte superiore dei crostini per simulare i piccioli delle zucche; quindi, con le olive nere (o con il formaggio spalmabile in una sac à poche) create faccine, scritte e decorazioni in tema.Per concludere, aggiungete un filo di succo di limone per dare freschezza e contrasto e il vostro antipasto spudoratamente spooky è pronto per stupire i vostri ospiti!

SALMON EYES: Sfere di Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE - carpaccio di zucca marinata e mousse di yogurt greco con salsa ai frutti rossi

Spaventosi nell’aspetto ma irresistibili al palato, i Salmon Eyes sono lo stuzzichino perfetto per sorprendere gli ospiti nella notte più tenebrosa dell’anno. Il Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE, lavorato a partire dalla parte più pregiata del filetto e affumicato su legno di faggio, incontra la dolcezza della zucca marinata e la leggerezza della mousse di yogurt greco, esaltata dal tocco fruttato della salsa ai frutti rossi: un mix equilibrato di sapori e consistenze, elegante e divertente al tempo stesso.

Iniziate preparando la marinatura per la zucca mescolando olio, succo di limone, sale e pepe e immergeteci le fettine sottili di zucca precedentemente tagliate con l’aiuto di una mandolina o di un pelapatate e lasciatele insaporire per almeno 15 minuti.

Nel frattempo, montate leggermente la panna e incorporatela delicatamente allo yogurt greco, ottenendo una mousse soffice e areosa. Con l’aiuto di due cucchiaini o di una sac à poche formate delle piccole sfere di mousse e al centro aggiungetevi un po’ di salsa ai frutti rossi, per dare un tocco di colore e acidità.

Avvolgete, quindi, ogni sfera con una fettina di zucca marinata ed esternamente con una di Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE, fino a ottenere una pallina compatta.

Quindi decorate ogni sfera con una fettina di oliva verde al centro e una goccia di salsa ai frutti rossi, così da ricreare l’effetto “occhio”.Per un risultato ancora più spooky disponete i vostri “Salmon Eyes” su un piatto da portata scuro e serviteli con la restante salsa ai frutti rossi, da usare come accompagnamento o dip.

Ingredienti:

2 confezioni di Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE 100g

200g di carpaccio di zucca (tagliata molto sottile)

250g di yogurt greco naturale

50 ml di panna fresca da montare

100g di salsa ai frutti rossi

10 olive verdi denocciolate (per la “pupilla” dell’occhio)

Succo di ½ limone

Olio extravergine di oliva q.b.

Ricordiamo MOWI è leader globale dell’acquacoltura del salmone. Con headquarter a Bergen, in Norvegia, e sede operativa anche a Bologna in Italia, fornisce prodotti ittici a circa 70 paesi, è presente in 26 nazioni, con 11.700 dipendenti e con un fatturato di 5.6 miliardi di euro nel 2024.

MOWI soddisfa un quinto della domanda globale di salmone di acquacoltura ed è costantemente guidata dalla spinta per l’innovazione e dal desiderio di raggiungere i più alti standard di sostenibilità.

MOWI crede che l’allevamento ittico responsabile sia una soluzione chiave per fornire cibo sostenibile e sano alla popolazione mondiale in crescita; per questo si prende cura dei suoi salmoni per garantire un prodotto genuino, eccellente, di alta qualità, delizioso e allevato in modo sostenibile e trasparente.

Mowi, inoltre, si è collocata al primo posto del Coller FAIRR Protein Index, la classifica del livello di sostenibilità dei maggiori produttori mondiali di proteine animali quotati in borsa. L’intera gamma MOWI si è aggiudicata il premio “Eletto Prodotto dell’Anno”2022, per la categoria “Salmone”. Un riconoscimento conferito ai brand più innovativi che mirano a mettere al centro dell’attenzione le esigenze del consumatore.

Info: www.salmonemowi.it.